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供餐模式

供餐模式

菜品餐系


養老(lǎo)膳食滋養餐系:在提供傳統餐品外(wài),還(hái)特别增設了(le)包括藥膳、養生(shēn↔g)等特色餐譜,是(shì)針對(duì)滋補膳食需求的(de)特制(zhì)餐品系列;

宴會(huì)及自(zì)助餐系: 針對(duì)展會(huì)、新聞發布會(huì)、政府機(jī)關等領域的(de)高(gāo)¶檔宴會(huì)、自(zì)助、生(shēng)日(rì)、冷(lěng)餐會(huì)等制(zhì)定餐品系列;∞

團體(tǐ)膳食零點餐系:根據寫字樓、學校(xiào)、食堂等團體(tǐ)用(yòng)餐領域,提供量身(s♥hēn)定制(zhì)且多(duō)樣的(de)團膳餐品,中西(xī)餐品一(yī)應俱全餐系;

世界各地(dì)風(fēng)味餐系:針對(duì)商場(chǎng)、大(dà)型購(gòu)物(wù)中心、商業(yè)領域人(rén)群流動性大(dà)且複雜(zá)的(↓de)特征,制(zhì)定了(le)世界各地(dì)多(duō)樣性風(fēng)味的(de)餐品系列;



商務餐


商務餐.jpg


在商務餐方面擁有(yǒu)非常大(dà)的(de)優勢,強大(dà)的(de)人(rén)員(yuán)配置,新時(shí)代的(de)運營方式↔,完善的(de)流程把控,讓整個(gè)配餐流程,締造新的(de)配餐标準。



固定餐


提前報(bào)餐,一(yī)般是(shì)企業(yè)對(duì)員(yuán)工(gōng)提供包住包吃(chī)(或扣除部分(fē•n)餐費(fèi)等)或提供工(gōng)作(zuò)餐的(de)條件(jiàn)下(xià)産生(shēng)。

适用(yòng)于:大(dà)多(duō)數(shù)企業(yè)以工(gōng)作(zuò)餐形式為(wèi)員(yuán)工(gōng)提供 生(shēng)産生(shēng)活保障,員(yuán)工(gōng)相(xiàng)對(duì)穩定的(de)企業(yè)。


優點:做(zuò)好(hǎo)充分(fēn)的(de)備餐,不(bù)會(huì)造成份量不(bù)足或↕浪費(fèi)現(xiàn)象,員(yuán)工(gōng)能(néng)吃(chī)飽,夥食有(yǒu)保證,就(jiù)餐速度快(kuài),夥食品質有(yǒu)保障。

缺點:固于傳統,給經營方便的(de)同時(shí),菜品單一(yī)花(huā)樣較少(shǎo),相(xiàng)對(duì)其他(tā)方式缺乏靈活性。


自(zì)由選餐.jpg



自(zì)由選餐


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員(yuán)工(gōng)自(zì)由選擇,經營者自(zì)負盈虧,消費(fèi)者在飯堂用(yòng)餐前,可(kě)自(zì)由選擇不(bù)同窗(chuāng)口以及不(bù→)同價位的(de)食品刷卡消費(fèi);食品包含套餐、單個(gè)全葷、小(xiǎo)炒、面點擋、小(xiǎo)吃(chī)、麻辣燙等等

适用(yòng)于:用(yòng)餐人(rén)數(shù)較多(duō)(500人(rén)以上(shàng))的(de)大(dà)中型企業(yè)、學校(xiào)食堂寫✔字樓


優點:根據個(gè)人(rén)愛(ài)好(hǎo)所定,菜品多(duō)樣式,消費(fèi)更自(zì)由。&

缺點:物(wù)料過于昂貴,接近(jìn)快(kuài)餐形式,無保障營業(yè)額,承包商難以策劃品種的(de)推出以及份®量的(de)控制(zhì),易造成浪費(fèi),雨(yǔ)天還(hái)容易出現(xiàn)多(duō)數(shù)人(rén)選擇在飯堂就(jiù)餐,造成飯菜不(bù)夠,員(yuán)工✘(gōng)情緒不(bù)滿。



自(zì)助餐



較自(zì)由餐更高(gāo)一(yī)層,采用(yòng)酒店(diàn)自(zì)選供餐模式,提前預備好(hǎo)所供應飯菜,有(yǒ∞u)就(jiù)餐者自(zì)由選擇,一(yī)般價位在12-30元/人(rén)。

适用(yòng)于:外(wài)資,金(jīn)融,個(gè)體(tǐ)商戶,高(gāo)薪企業(yè)層次客戶

優點:個(gè)性服務,自(zì)主選擇,随意添加,不(bù)限量供應,豐富多(duō)樣。缺點:人(rén)員(yuán)設施資費(fèi)過高(gāo),隻針對(duì)個(gè)性消費∏(fèi),浪費(fèi)會(huì)較大(dà),遇到(dào)高(gāo)峰期可(kě)能(néng)存在排隊較長(cháng)


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圍桌餐


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所有(yǒu)就(jiù)餐人(rén)員(yuán)做(zuò)菜坐(zuò)圍桌的(de)方式用(yòng)餐,規定人(rén)數(shù)及消費(fèi)♦額,提供幾葷幾素

适用(yòng)于:福利待遇比較好(hǎo)的(de)企業(yè)、單位或就(jiù)餐相(xiàng)對(duì)穩定的(de)企業(yè)


優點為(wèi):此方式可(kě)以為(wèi)員(yuán)工(gōng)提供一(yī)個(gè)溝通(tōng)交流的(de)優勢,相(xiàng)對(duì)₽套餐自(zì)助餐而言,性價比較高(gāo),浪費(fèi)也(yě)較少(shǎo)。

缺點:此種方式要(yào)求服務效率較高(gāo),就(jiù)餐高(gāo)峰期環境衛生(shēng)難以達到(dào)良好≠(hǎo)狀态。